Capítulo de livro

KEFIR DE LEITE E DE ÁGUA: DIVERSIDADE MICROBIANA, POTENCIAL FUNCIONAL E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS

Samantha Santos Richtrmoc; Antonio Gomes de Castro Neto; Maria Juliana Muniz da Silva; Walter de Paula Pinto Neto; José Carlos de Andrade Alves; Neide Kazue Sakugawa Shinohara