Capítulo de livro

BEBIDAS FERMENTADAS DE MATRIZ VEGETAL NA ERA DA BIOINOVAÇÃO: MICRORGANISMOS DE PRÓXIMA GERAÇÃO E ESTRATÉGIAS DE MICROENCAPSULAÇÃO

Michelle Maria Barreto de Souza; Walter de Paula Pinto Neto; Neide Kazue Sakugawa Shinohara; Thayza Christina Montenegro Stamford