Esse protocolo se destina a profissionais que desenvolvem atividades em unidades de terapia intensiva e atuam na área de terapia nutricional, como nutricionistas, médicos intensivistas, nutrólogos e enfermeiros, que assistem pessoas idosas internadas em estado crítico, objetivando difundir diretrizes nutricionais voltadas para o atendimento à pessoa idosa em estado crítico, promover uma terapia nutricional eficaz e individualizada, articulada em um contexto multiprofissional com manutenção e/ou recuperação do estado nutricional do idoso