Capítulo de livro

DO PRATO TRADICIONAL AO PACOTE INDUSTRIALIZADO: OS DETERMINANTES SOCIOECONÔMICOS DA SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS IN NATURA POR ULTRAPROCESSADOS

Andresa Gomes Moura de Almeida; Alicia Eduarda de Paiva; Maria Dayane Silva de Souza; Francisco Sérvulo de Oliveira Carvalho